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单店月流水50w!谁说中国人不喜欢吃意面?
意大利料理,这个餐饮品类近年来在中国市场开始兴起,却一直不温不火。为何难以出现网红爆款?又有谁能够在这不温不火的蓝海中杀出重围?——这里有意式料理自2015年创立至今,迅速崛起,春风拂来般开出15家门店,奇迹般创造单店平均月流水50w的业绩。门店爆满,长龙排队,成为意面市场中的一匹大黑马。涉足意面市场的人士..
来源:前线餐饮网337关注发布:2018-09-06
店长和厨师长又开打,老板用水管才把他们“浇”开
前几天,有位餐饮老板跟内参君诉苦,他家店长跟厨师长整天打的不可开交,每次都要他来劝架,甚至有一次,他把后厨的水管扯出来才把俩人“浇”开……其实,餐厅和后厨的矛盾很普遍,许多老板每天也都在被这些看起来是“鸡毛蒜皮的小事”烦忧着。事实上,门店事,无小事。表面上看“仅是性格不合”、“无伤大雅”的事情,其实..
来源:前线餐饮网334关注发布:2018-09-06
品牌把门店做成咖啡店还不够,现在要的是画廊标准
在过去的一年里,实体店铺一直被唱衰。从Fashionunited报道中的数据来看,仅在2017年,美国关闭的实体店铺就多达7000多家,甚至有瑞士信贷银行给出预测,到2020年,美国25%的购物中心都将关闭。而情况在其他国家也不乐观,2017年,英国平均每天就都有16家街边实体店倒闭。近几年,随着电子商务的发展以及消费者行为的改变,..
来源:前线餐饮网70关注发布:2018-09-05
从餐饮+超市鼻祖(EATALY)经验看中国新业态发展!
Eataly 是世界最大、品种最全的意大利美食超市,创始人为 OscarFarinetti,2007 年在意大利都灵设立第 1 家门店,2008 年进入日本市场开启国际扩张,截至 2017 年 2 月底在全球 9 个国家拥有网点合计 34 家。Eataly 源于英文单词 Eat(吃)和 Italy(意大利)的组合,主打“慢食+自然”的生活理念,推行“餐厅+超市”的经营..
来源:前线餐饮网200关注发布:2018-09-05
米线店经营技巧有哪些?
米线有细有粗,另初次接受这一面食说法的消费者难以分辨,甚至不理解差别那么大的面食为什么能有同一种喊法。其实不是消费者的错误,而是有些面食店将店内经营的各种面食统称米线,想借米线的东风扶摇直上。因此,对真正的米线店来说,就需要掌握更多的经营技巧,以防消费者都被“假米线店”骗入店内消费从而爱上“假米线”..
来源:前线餐饮网415关注发布:2018-08-14
如何识破加盟骗局?德庄火锅教你识别技巧
随着时代的进步,大多数的人们创业的意识也是不断地增强,创业可以更好。更直接的实现自我价值,拜托打工的各种束缚。现在创业主要两种模式,自主创业和加盟创业,自主创业首先你要自己能力和实力都非常的强,有强烈的目标和很好的规划和方案,自主创业一般风险较高,现在加盟企业和品牌非常的多,对于想要加盟创业的创业者来说是一个不错的选择,首先不需要你有什么经验,并且如果选择一个好的加盟项目,会更加的轻松和容易成功。如何识破加盟骗局?德庄火锅教你识别技巧..
来源:前线餐饮网331关注发布:2018-08-06
加盟店员工与消费者沟通有哪些技巧
加盟店的盈利与消费者有着千丝万缕的关系,只有处理好了与消费者的关系才能考虑盈利等其他一系列问题。那么加盟店店员在与消费者沟通的时候要注意哪些事情,沟通的时候有哪些技巧呢,在这里就简单的介绍一下,员工与消费者沟通需要注意什么及技巧方面的小窍门。..
来源:前线餐饮网435关注发布:2018-07-26

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