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北上广深外卖总单量近1.7亿,21城市18年外卖大数据报告
更新时间:2018-09-06编辑:前线餐饮网关注:223人次来源:互联网
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北上广深外卖总单量近1.7亿,21城市18年外卖大数据报告

应对外卖火热大趋势,餐饮O2O联合外卖大数据公司指食针发布了21个城市外卖大数据报告。以下为部分报告详细内容!01外卖的规模和增速以饿了么平台统计数据为例,美团平台数据在详细PPT报告中。1、21个城市外卖店铺数店铺数排名前五的城市分别是上海、深圳、广州、苏州和重庆;上海店铺数居榜首,多达93301个。店铺数最多的上海(93301家)约为店铺数排名21的佛山(10928家)的8.5倍。店铺数超过4万的城市有8个,介于2万到4万的城市有9个,店铺数2万以下的城市有4个。2、城市店铺数环比增量店铺数环比增量排名前五的城市是深圳、苏州、天津、北京、上海;深圳店铺数增长最多,增长了3951个;环比增速排名前五的城市是深圳、天津、苏州、常州、北京;深圳市增速最快,为6.58%。增量最高的城市为深圳,环比新增3951家店铺,增量最低的城市为南昌,环比减少1670家店铺。深圳店铺数上升趋势最大,环比增速为6.58%;南昌店铺数减少趋势最大,环比增速为-10.14%。

环比增速前十的城市中,二线城市占7个,分别是天津、苏州、常州、合肥、东莞、沈阳、青岛。环比增量前十的城市中,二线城市占7个,分别是苏州、天津、合肥、常州、沈阳、东莞、青岛。3、城市总单量总单量排名前五的城市分别是上海、北京、杭州、深圳、广州;上海店铺数居榜首,多达3475万单。总单量最多的上海约为排名21的佛山的27.7倍。总单量超过1000万的城市有4个,介于500万到1000万的城市有10个,500万以下的有7个。美团总单量北京位居榜首,达3399万单,其次依次为上海、深圳、成都、广州。总单量最多的北京约为总单量排名21的常州的12.9倍。

总单量超过1000万的城市有9个,500万到1000万的城市有6个,低于500万的城市有6个。02外卖渗透率与潜力03新店大数据1、新店数量新一线一线城市外卖店铺扩张速度较快,除北京外的上海、深圳、广州占据新开店数量排行前三甲。榜首上海的新店数量显著高于其余城市,是开店数最少的青岛的5倍。在统计的21个城市中,常州、东莞、青岛开店数量最少,不足榜首上海开店数的1/4。2、新店总单量北京、上海新店单量远超其他城市,超过3、4名城市新店单量的2倍,稳居第一梯队。深圳、广州的新店单量数和新一线城市的成都、杭州、南京接近,处于第二梯队。

常州、南昌、大连、青岛、佛山新店单量最低,均不足10万单,两级分化严重,总单量约第一梯队的1/10。3、新店占比二线城市的新店门店数占比相比一线城市更高,其中常州、福州、南昌新店占比最高。21个重要城市的新店门店数占比显著高于新店订单量占比,说明新店在吸引客流方面尚有不足。北京、长沙、成都、上海、东莞、南京等地的消费者对新店接受度更高,其订单量占比排名高于门店数占比排名。04各大品类外卖大数据品类包括店铺数、单量、平均单量3大维度,本文仅以外卖单量数据为例,更多数据详见PPT报告!

1、快餐便当品类(1)快餐便当外卖店铺总单量快餐便当品类中,上海市店铺总单量位列榜首,总单量高达407万单,其次依次为北京、深圳、杭州、广州。店铺总单量最高的上海市(40705039单)是总单量排名21的常州市(3503526单)的11.6倍。总单量超过1000万单的城市有10个,总单量位于500~1000万单的城市有7个,低于500万的城市有4个。(2)快餐便当平台店均单量快餐便当品类中,饿了么平台北京市店铺单店平均单量位列榜首,单店平均单量高达582.8单,其次依次为上海、福州、杭州、南京。饿了么平台单店平均单量最高的北京市(582.6单)是单店平均单量排名21的佛山市(167.7单)的3.4倍。饿了么平台单店平均单量超过400单的城市有5个,单店平均单量位于200~400单的城市有13个,低于200单的城市有3个。美团平台北京市店铺单店平均单量位列榜首,单店平均单量高达905单,其次依次为南京、成都、上海、杭州。

美团平台单店平均单量最高的北京市(905单)是单店平均单量排名21的青岛(204.3单)的4.4倍。美团平台单店平均单量超过400单的城市有7个,单店平均单量位于300~400单的城市有10个,低于300单的城市有4个。3、小吃夜宵品类(1)小吃夜宵外卖单量小吃夜宵外卖店铺总单量排名前五的城市分别是上海、北京、深圳、杭州、南京。上海市小吃夜宵外卖店铺总单量居榜首,高达15984379单;北京市紧随其后,为13241403单。北京市和上海市总单量均超过100万,远高于其他城市。12个城市的小吃夜宵外卖总单量超过300万单,其余9个城市总单量都在300万以下。

(2)小吃夜宵平台店均单量小吃夜宵外卖店铺美团单店平均单量排名前五的城市分别是北京、南京、成都、上海、佛山;北京位居榜首,单店平均单量为822。小吃夜宵美团单店平均单量排名第一的北京(822)约是排名最后的大连(164.5)的5倍。二线城市南京、成都、佛山、福州、杭州、东莞位列小吃夜宵美团单店平均单量前10。8月20-22日,外卖大数据公司指食针联合创始人颜予将在餐饮O2O外卖课程《7课爆单外卖实战班》分享外卖运营之道颜予 指食针CEO 联合创始人 行业领先的外卖大数据服务商“指食针”联合创始人,资深外卖数据运营专家。负责公司所有的产品架构和开发,在餐饮、外卖、生鲜领域有4年+连续创业经验。外卖实战训练营火热报名中

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